23 Marzo 2018
Intervista al bartender Diego Ferrari – Si chiama Diego, ha 40 anni ed è uno dei bartender più conosciuti a livello internazionale. Di seguito, trovate la nostra intervista a Diego Ferrari.
D: Cosa ti piace di più del tuo lavoro di bartender?
R: La libertà, godermi alcuni momenti del giorno e della notte sconosciuti a molti, vedere persone diverse, servire gli altri e renderli contenti, viaggiare.
D: Qual è il cocktail a cui sei più legato e perché?
R: Il French Mule, un twist del famoso Moscow Mule dove cambiamo la vodka con il St-Germain. Lo serviamo in un vasetto con il manico e lo decoriamo con zenzero fresco e lime disidratato. Concludiamo con Cannucce biodegradabili o, meglio ancora, commestibili!
D: Quant’è importante il ghiaccio nei tuoi cocktail?
R: Il ghiaccio è un ingrediente! Un elemento fondamentale che distingue e presenta un drink armonioso al cliente.
Grazie, Diego!
