Caractéristiques
Glace de type Tube Ice : la perforation permet à la boisson de passer à travers le cylindre, en augmentant la surface en contact, en accélérant l’abaissement de la température et en refroidissant rapidement la boisson.
Utilisation
Idéal pour les long drinks, les apéritifs, les cocktails réalisés selon la technique « build over ice » et pour toutes les boissons initialement à température ambiante.
Performant dans les Seaux à Glace pour refroidir rapidement les bouteilles.
Technique de production
Drying Belt – Séchage à froid du produit avant le conditionnement à une température de – 24°. Ce processus empêche les glaçons emballés de coller entre eux.
Ox Ice – Exclusivité ICE³. L’oxygène actif crée dans la glace une barrière naturelle contre les éventuelles contaminations de l’utilisateur (contenants ou pelles à glace non parfaitement nettoyés), pour offrir à la clientèle un produit encore plus sûr.
